1 Sala de Cocción GAS de 500 litros / Batch

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VENTA: DISPONIBLE
LOTE Nº: 60/19

1 Sala de cocción GAS de 500 litros. (Completa).

Estado: Ocasión
(Revisada recientemente)
Marca de fabricante: CERVEZINOX
Año de fabricación: 2013

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Descripción

Características principales


FABRICADA A FINALES DE 2013 POR CERVEZINOX.

– EQUIPO COMPACTO AUTOMÁTICO Brew Gold 500 V 2,0 (500 litros de mosto fermentable).

Compuesto de 3 depósitos: macerador (450, l.), tanque de agua caliente (600 l.) y un tanque de

cocción (600 l.), todo ello apoyado por dos sistemas de recirculación, un separador de sólidos y un

intercambiador de calor placas con depósito enfriador de 730 l. para agua o glicol.

El sistema está apoyado y comandado por un sistema autómata Schneider, mediante un panel táctil

para control de procesos, recetas, etc.

Equipado con 2 tramos regulables de chimeneas en inox de doble cuerpo D.150 para la extracción de

los gases de combustión y otro más de D.80 para el vapor de mosto en la cocción.

Compresor de aire 2 HP 50l. para accionamiento de las válvulas electro/neumáticas.

Grupo de presión en bancada para limpieza, desinfección y whirpool.

Fuentes de energía: Gas natural/gas ciudad para la elaboración y electricidad 1,5 Kw 400 VAC

Dimensiones: 3.000 X 2.700 X 2050 l X a X h (sin escalera de acceso )

Peso aprox.: 1.000 kg.

Fabricado el 11 diciembre de 2013 en Orense (España) por CERVEZINOX




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